Cuidado al cortar pan
¡El pan fresco y delicioso en la mesa también debe verse bien para ser apetitoso! El cuidado al cortar el pan debe ser una prioridad a la hora de ofrecer un producto uniforme y consistente. El ancho de la rebanada debe ser uniforme y el pan no debe estar caliente para el proceso de rebanado. […]
Cómo evitar el moho en la producción post-horno
El pan es un alimento muy favorable a la proliferación de microorganismos. Debido a ingredientes naturales como azúcares, grasas, proteínas, vitaminas y minerales, el pan es extremadamente vulnerable a la acción de los organismos. La variación de temperatura y la humedad aceleran el proceso de descomposición natural, produciendo lo que conocemos como moho. El moho […]
Cómo cerrar envases de pan en grandes cantidades
Entregar un producto perfectamente empaquetado es un paso esencial para cautivar al consumidor y mantener la calidad de tu producto. Por ello, Sigamaq desarrolló la Fileteadora Automática, un equipo que satisface las altas necesidades de producción de la industria panificadora. Con la Tape Machine es posible mantener un estándar de cierre de sus embalajes, reduciendo […]
3 recetas para aprovechar el pan duro y por qué las máquinas envasadoras marcan la diferencia
Una vez abierto, el tiempo de consumo del pan de molde puede variar según los ingredientes y conservantes utilizados en la receta. Pero si lo dejas expuesto a la humedad o a la luz solar directa, puede que se deteriore más rápido. Te hemos preparado algunas recetas por si no vas a consumirlo de inmediato […]
Máquinas para acelerar tu producción en Semana Santa
Con la llegada de fechas conmemorativas como la Semana Santa, la producción de panes, tortas y dulces típicos tiende a incrementarse. Insertar una nueva receta en la línea de producción en este momento puede impulsar las ventas y atraer más clientes. Pero para garantizar este resultado es necesario invertir. Conoce algunas de las máquinas post-horno […]
¡Un año de logros para tu empresa!
Se acerca un nuevo año que trae consigo nuevas esperanzas, nuevas posibilidades y nuevos desafíos. Para todo aquel que es o quiere ser emprendedor, es un momento en el que resaltamos muchos sentimientos. Para algunos el año se perderá porque fue bien gastado, para otros termina siendo de arrepentimiento. Sabemos que económicamente, para la mayoría […]
¡Primera impresión!
El packaging personalizado, además de hacer que tu producto destaque entre tus competidores, es una excelente estrategia de marketing, ya que es el primer contacto que tu cliente tiene con el producto. Si cree que el embalaje es un elemento superfluo, sepa que desde el momento en que el cliente ve el embalaje, hasta el […]
Identifica qué tipo de panadería es la tuya y descubre atractivos para ella
Identifica qué tipo de panadería tienes y descubre sus atractivos: Panadería boutique Ubicadas en regiones de alto poder adquisitivo, concentradas en productos propios e importados. Su cantidad no es representativa. Servicio de Panadería Ubicados en regiones centrales y calles de alta circulación y concentración de locales comerciales u oficinas. Además de productos de panadería, repostería […]
Receta de pan de remolacha
Ingredientes Modo de preparo